Pirmsākumi
Raiskums ietilpis senā Straupes pils novadā. Raiskuma ciems pirmo reizi hronikās minēts 1350.g., piederējis pie Augstrozes pils.
Raiskuma labumu darītava
Mēs radām dabīgus, latviskus produktus!
Alus brūzis
Mūsu alus tiek darīts pēc sentēvu receptēm tikai no dabīgām izejvielām, kas iegūtas no Latvijas dabas. Gatavojot alu, tiek izmantots tīrs ūdens no Gaujas nacionālā parka, miežu iesals, apiņi un raugs.
Patieso garšu dod ar malku kurināms vārāmais katls. Dabīgu dzirkstumu un dzidrumu alus iegūst lēnā nogatavošanās procesā.
Produkcija
Maizes ceptuve
Mūsu maize tiek cepta malkas krāsnī, kādas kādreiz bija gandrīz katrā lauku mājā. Cepam dabīga ierauga rupjmaizi un saldskābmaizi pēc senām receptēm, kas mantotas no iepriekšējām paaudzēm. Izmantojam tikai dabīgus produktus - rudzu un kviešu miltus.
Kā papildus produktus cepam sēklu maizi, augļu maizi, kā arī īstus sviesta auzu pārslu cepumus un siera cepumus.
Produkcija
Kūpinātava
Kūpināšana ir daļa no latviešu tradīcijām un ēšanas kultūras.
"Raiskumieša" gardais kūpinājums rodas izmantojot cūkas "cauraudzīti". Izturēta tradicionālā marinādē, tā tiek lēni kūpināta lapu koku malkas dūmos, ievērojot pareizos laika intervālus un temperatūras.
Kūpinājums lieliski sader ar "Raiskumieša" maizi, kā arī tā var būt kā lieliska uzkoda pie "Raiskumieša" alus!
ProdukcijaNoslēdzies projekts "Gaujas Nacionālā parka reģiona tūrisma iespēju popularizēšana Eiropas valstīs"
Gaujas Nacionālā parka tūrisma biedrība sadarbībā ar Zemnieku saimniecību “Ieviņas”, Zemnieku saimnicibu “Indrāni”, SIA “Raiskuma labumu darītava”un SIA “Gusts Apinis” 2019. gadā uzsāka realizēt Lauku Atbalsta Dienesta līdzfinansēto projektu “Gaujas Nacionālā parka reģiona tūrisma iespēju popularizēšana Eiropas valstīs”.
Projekta ietvaros paredzējām izveidot sadarbību starp lauku tūrisma pakalpojumu sniedzējiem Vidzemē kā arī izveidot brošūras. Šīs brošūras apkopo 27 lauku tūrisma pakalpojumu sniedzējus, kuri labprāt uzņem gan vietējos gan ārvalstu viesus.
Lai popularizētu šos pakalpojumus 2020. gada vasarā projekta ietvaros bija paredzēti braucieni uz Eiropas valstīm – Somiju, Zviedriju, Nīderlandi un Vāciju, lai prezentētu Latvijas labumus un izplatītu izveidotās brošūras. Diemžēl pandēmija ieviesa savas korekcijas un šo aktivitāti realizēt nebija iespējams.
Lai mērķvalstu tūristi tiktu informēti par mūsu piedāvājumu, brošūras izsūtījām ar piegādes kompānijām un sadarbojoties ar Niderlandes un Vācijas aģentūrām, izplatījām brošūras Nīderlandē un Vācijā.
Lai arī neparedzētu notikumu rezultātā nevarējām realizēt projektu tā, kā bijām iecerējuši, mums ir pieejamas brošūras un esam iemācījušies sadarboties, lai turpmāk realizētu jaunus projektus un sadarbības.
Projekta brošūra ir pieejama šeit.
Raiskuma muiža
Dokumentos parādās Raiskuma pagasts un DA no ezera izveidojas Raiskuma muiža (1683.g.). No pirmsākumiem līdz 1688.g. tā ir Mazstraupes Rozenu dzimtas īpašumā.
Oto fon Fegezaks
Gadu gaitā muižai ir vairāki īpašnieki, līdz 1815.g. muižu nopērk izsolē (par 32 500 zelta rubļiem) augstākās tiesas asesors, vēlākais landrāts Oto fon Fegezaks
Raiskuma krogs
Fegzaki pie Gaujas uzcēla Raiskuma krogu (1857), kurā tiek darīts alus. Blakus krogam atrodas avots. Avots iztek no klintīm. Tā ūdens ir tik labs, ka Fegezaks pat liek to vest uz muižu dzeršanai.
Vēlāk uzceļ arī skolas namu pie ezera (1863), kapsētu (1880), tiesas namu (1877) un skolu (1878) ar kūtīm un riju. Fegezaki ļoti labi attiecas pret zemniekiem (koris, skološana), līdz ar to Raiskumam iet garām arī zemnieku nemieri.
Pēc zemes reformas 20. un 30. gados muižas telpās iekārto mežsaimniecības skolu. Padomju laikā, 1944. g., tā pārtop par armijas slimnīcu. 1957. gadā ēka kļūst par Raiskuma sanatorijas skolu un internātu bērniem. 1965. g., kad skolai uzceļ jaunu korpusu, muižas ēka kalpo kā pasts un pedagogu dzīvojamā māja.
No visām ēkām labi saglabājusies apjomīgā klēts. Celta 1905.g. Šajā ēkā padomju gados iekārtotas kolhoza mehāniskās darbnīcas. Pēc atmodas darbojusies maiznīca "Doniņa".
Raiskuma labumu darītava
Darbību uzsāk "Raiskuma labumu darītava". Turpinot Fegezaku labās tradīcijas, sākumā notiek alus darīšana, vēlāk arī maizes cepšana un gaļas kūpināšana.
Meklējiet veikalos
99 Veikalos
100 Gadu vēsture
20 Dažādi produkti
45 Dienas gatavināts
